[스코틀랜드 싱글몰트] 맥캘란 이니그마(Macallan Enigma)

제품명 ~ 맥캘란 이니그마
종  류 ~ 싱글몰트 위스키
원산지 ~ 스코틀랜드 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
생산지역 ~ 스페이사이드
숙성캐스크 ~ 셰리 캐스크
용  량 ~ 700ml
도  수 ~ 44.9%

셰리 캐스크를 사용하는 것으로 유명한 맥캘란은 비옥한 땅을 뜻하는 "maec"과 성필란을 뜻하는 "ellan"이 합쳐진 이름이라고 합니다. 요즘 엄청난 수요의 증가로 인해 몸값이 많이 비싸진 위스키이기도 합니다.

맥캘란 이니그마는 퀘스트 컬렉션 4가지(퀘스트, 루미나, 테라, 이니그마) 중 하나입니다.

1. 소개
Macallan Enigma는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역의 전통을 고스란히 담은 싱글 몰트 위스키로, Macallan의 고유한 풍미와 품격을 느낄 수 있는 대표적인 제품입니다. Macallan Quest Collection의 최종작으로, 스페인 셰리 오크통에서 숙성되어 깊고 복합적인 맛을 자랑합니다.

2. 생산 과정과 숙성의 비밀
Macallan Enigma는 스페인의 헤레즈 지역에서 생산된 최상급 유럽산 셰리 오크통에서 숙성됩니다. 이 오크통은 올로로소 셰리 와인을 담았던 것으로, 깊고 진한 셰리의 풍미를 위스키에 전달합니다. Macallan의 숙성 팀은 통의 품질과 특성을 엄격히 관리하여, 각 배치가 일관된 품질과 풍미를 유지하도록 합니다.

3. 향 (Nose)
첫 향에서 강렬한 셰리의 풍미가 코를 감쌉니다. 잘 익은 건포도와 무화과의 달콤함이 부드럽게 퍼지며, 이어서 달콤한 바닐라와 카라멜의 향이 느껴집니다. 마지막으로 약간의 시나몬과 정향이 매혹적인 스파이시함을 더해줍니다. 깊은 과일 향 속에 미묘하게 깔린 오크의 따스함이 조화를 이루며, 시간에 따라 초콜릿과 건포도의 향이 더욱 도드라집니다.
• 주요 향 : 건포도, 무화과, 바닐라, 카라멜, 시나몬, 정향, 다크 초콜릿
• 향의 특징 : 달콤함과 스파이시함의 조화, 점진적으로 드러나는 깊이

4. 맛 (Palate)
입안에 들어서자마자 묵직한 바디감이 느껴지며, 풍부한 건과일의 풍미가 입 안을 가득 채웁니다. 다크 초콜릿과 구운 아몬드의 고소함이 이어지며, 스파이시한 오크와 스모키한 힌트가 깊이를 더해줍니다. 셰리 오크의 존재감이 명확하게 드러나며, 부드러우면서도 강렬한 인상을 남깁니다. 입안에서 서서히 퍼지는 과일의 단맛은 시간이 지날수록 견과류의 고소함과 어우러져 복합적인 풍미를 선사합니다.
• 주요 맛 : 건과일, 다크 초콜릿, 구운 아몬드, 스파이시 오크, 스모키, 견과류
• 맛의 특징 : 무게감 있는 풍부함과 복합성, 셰리의 진한 존재감

5. 피니시 (Finish)
긴 여운이 특징이며, 마무리에서는 스파이시함과 건과일의 달콤함이 동시에 느껴집니다. 오크통의 잔향이 오래 지속되며, 적절한 스모키함이 남아 입안을 기분 좋게 감싸줍니다. 특히 마지막 순간에는 다크 초콜릿과 은은한 카라멜이 입안에 남아 고급스러운 마무리를 선사합니다.
• 피니시 특징 : 긴 여운, 스파이시, 스모키, 건과일, 다크 초콜릿

6. 총평
Macallan Enigma는 깊이 있고 복잡한 풍미를 선사하는 고급 싱글 몰트 위스키로, 셰리 오크통에서 숙성된 특유의 달콤함과 스파이시함이 조화롭게 어우러집니다. 무거운 바디감과 긴 피니시는 마치 하나의 예술 작품을 감상하는 듯한 감동을 줍니다. 각 요소들이 조화롭게 어우러져 마치 한 편의 오페라를 감상하는 듯한 감성을 불러일으킵니다. 위스키 애호가라면 한 번쯤은 꼭 경험해봐야 할 명작으로, 깊은 풍미와 독창적인 캐릭터를 동시에 느낄 수 있는 특별한 위스키입니다.

7. 추천 페어링
• 다크 초콜릿 디저트
• 구운 견과류
• 숙성 치즈 (특히 블루 치즈)
• 드라이드 푸룬과 무화과를 곁들인 타르트


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