6월은 초여름으로 접어들면서 기온이 높아지고 습도가 올라가는 시기예요. 몸의 열을 식히고 원기를 보충할 수 있는 제철 음식이 많아요. 여름철 건강을 챙길 수 있는 6월 제철 식재료 10가지를 자세히 소개할게요.
1. 장어
장어는 스태미나 음식으로, 기력 회복과 원기 보충에 탁월해요. 불포화지방산과 단백질이 풍부해 혈액순환을 돕고 피로 해소에도 좋아요. 특히 비타민 A와 E가 많아 피부 건강과 면역력 강화에도 효과적입니다. 장어구이, 장어덮밥, 장어탕 등으로 요리하면 영양을 듬뿍 섭취할 수 있어요.
2. 민어
민어는 담백한 맛이 특징인 흰살생선으로, 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 여름철 보양식으로 인기가 많아요. 특히 6~8월이 제철로, 살이 부드럽고 감칠맛이 뛰어나요. 회, 찜, 탕, 구이 등으로 조리하면 제철의 맛을 제대로 즐길 수 있어요.
3. 전복
전복은 ‘바다의 산삼’이라 불릴 정도로 영양가가 높아요. 단백질과 미네랄이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 좋으며, 타우린이 많아 간 건강에도 효과적입니다. 전복죽, 전복구이, 전복찜, 회 등으로 활용할 수 있어요.
4. 광어
광어는 지방이 적고 단백질이 풍부해 다이어트와 근육 건강에 좋아요. DHA와 EPA가 많아 두뇌 건강과 혈액순환에도 효과적입니다. 6월이 되면 살이 통통하게 올라 맛이 더욱 좋아져요. 회, 구이, 찜, 탕 등으로 요리하면 담백한 맛을 즐길 수 있어요.
5. 오징어
오징어는 단백질과 타우린이 풍부해 피로 회복과 간 건강에 좋아요. 저칼로리 고단백 식품이라 다이어트에도 좋으며, DHA와 EPA가 많아 두뇌 건강에도 도움이 됩니다. 오징어볶음, 오징어숙회, 튀김, 순대 등 다양한 요리로 즐길 수 있어요.
6. 감자
감자는 식이섬유와 비타민 C가 풍부해 장 건강과 면역력 강화에 좋아요. 탄수화물이 많아 에너지원으로 활용하기 좋으며, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에도 효과적입니다. 찐 감자, 감자전, 감자볶음, 감자수프 등으로 활용할 수 있어요.
7. 옥수수
옥수수는 탄수화물과 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 장 건강에 좋아요. 비타민 B군이 많아 신진대사를 활발하게 하고 피로 회복에도 도움을 줍니다. 쪄서 간식으로 먹거나, 옥수수전, 스프, 샐러드 등으로 활용할 수 있어요.
8. 애호박
애호박은 수분이 많고 열량이 낮아 여름철에 부담 없이 먹기 좋은 채소예요. 칼륨이 풍부해 몸속 나트륨 배출을 도와 부기 제거에도 효과적이며, 장 건강에도 좋아요. 애호박볶음, 된장찌개, 호박전, 찌개 등에 활용할 수 있어요.
9. 복숭아
복숭아는 수분이 많고 비타민 C가 풍부해 피부 건강과 피로 회복에 좋아요. 항산화 성분이 많아 노화 예방에도 효과적이며, 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 도움을 줍니다. 생으로 먹거나, 주스, 샐러드, 잼, 디저트로 다양하게 활용할 수 있어요.
10. 참외
참외는 수분 함량이 높아 여름철 갈증 해소에 좋은 과일이에요. 칼륨이 풍부해 체내 나트륨을 배출해주고, 이뇨 작용을 도와 몸속 노폐물을 제거하는 데 도움을 줍니다. 생으로 먹거나, 샐러드, 주스, 화채 등으로 활용할 수 있어요.
6월에는 무더운 날씨에 대비해 원기 회복에 좋은 해산물과 수분이 풍부한 채소, 과일을 많이 먹는 것이 좋아요. 제철 음식을 활용해 건강한 여름을 준비해 보세요!
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