[스코틀랜드 싱글몰트] 탐두 앰바 14년(Tamdhu Ambar 14years)

제품명 ~ 탐두 앰바 14년
종  류 ~ 싱글몰트 위스키
원산지 ~ 스코틀랜드 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
생산지역 ~ 스페이사이드
숙성캐스크 ~ 올로로소 셰리 캐스크
용  량 ~ 700ml
도  수 ~ 46%

탐두(Tamdhu)는 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역의 유명한 싱글 몰트 위스키 브랜드로, 1897년에 설립된 전통 있는 증류소입니다. 탐두 위스키의 가장 큰 특징은 100% 쉐리 캐스크 숙성을 고집한다는 점입니다.

1. 개요
셰리 캐스크의 섬세한 품격과 14년 숙성의 깊이를 담아낸, 타무두의 진화된 쉐리몰트 Tamdhu(탐두)는 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 증류소로, 전 제품을 100% 셰리 캐스크 숙성하는 것으로 유명합니다. 1869년 설립 이래 고급 올로로소 셰리 캐스크를 직접 조달하며, 농도 짙은 과일향과 오크 스파이스의 정교한 조화를 선보이고 있습니다. Tamdhu Ambar 14 Years는 기존 10년, 12년 제품보다 한층 더 정제된 캐릭터를 갖춘 제품으로 주로 퍼스트필 유러피언 올로로소 셰리 캐스크에서 14년간 숙성된 고급 싱글 몰트입니다.

2. 색상 (Appearance)
이름처럼 고급스러운 앰버 컬러.
붉은 빛이 감도는 브론즈 톤이 유리잔에서 깊게 반사되며 잔을 돌릴 때 길고 오일리한 레그는 14년의 밀도감 있는 숙성을 암시합니다.

3. 향 (Nose)
정제된 셰리 캐스크 아로마가 정면으로 다가옵니다.
• 초입 : 말린 무화과, 대추, 블랙커런트
• 중반 : 오렌지 필, 다크 초콜릿, 아몬드 크림
• 잔향 : 시가 박스, 스파이시 오크, 커피빈
셰리 숙성의 진수를 보여주는 향미로 단순히 달콤하지 않고 깊이 있는 구조가 느껴집니다.

4. 맛 (Palate)
입안에서 복합적이고 정제된 과일 풍미가 파도처럼 밀려옵니다.
• 초입 : 꿀에 절인 체리, 자두잼, 토피 애플
• 중반 : 다크 초콜릿, 넛맥, 바닐라 스파이스
• 후반 : 스모크 오크, 드라이 베리, 에스프레소
질감은 풀 바디에 가까우며 벨벳처럼 부드럽고 묵직한 느낌. 셰리 캐스크의 다채로운 풍미가 층층이 정리되어 고급스럽게 이어집니다.

5. 피니시 (Finish)
• 여운 : 중간에서 길게 이어지는 피니시
• 잔향 : 스파이스드 우드, 건자두, 초콜릿 파우더
• 특징 : 부드러운 단맛과 드라이함이 정교하게 혼합되며 쉐리몰트의 교과서적인 마무리를 보여줍니다.

6. 추천 페어링 (Food Pairing)
Tamdhu Amber 14년은 강렬한 셰리 풍미와 오크 스파이스가 균형을 이루므로 다음과 같은 음식과 함께할 때 풍미의 깊이가 배가됩니다.
• 육류 : 미디엄 스테이크, 블랙페퍼 양갈비
• 치즈 : 고르곤졸라, 체다, 에멘탈
• 디저트 : 피칸파이, 다크초콜릿 무스, 커피 크렘브륄레
• 간식 : 말린 무화과, 마카다미아 너트, 캐러멜 아몬드

7. 총평 (Summary)
Tamdhu Amber 14년은 단순한 셰리 캐스크 위스키를 넘어 완숙된 과실미와 정제된 스파이스, 진한 바디감이 어우러진 고급 위스키입니다. 쉐리 위스키의 진수를 경험하고 싶은 애호가에게 적극 추천합니다.

“14년 숙성된 쉐리의 농도와 구조가 살아있는, 성숙한 풍미의 정석.”


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