제품명 ~ 달모어 포트우드
종 류 ~ 싱글몰트 위스키
원산지 ~ 스코틀랜드 🏴
생산지역 ~ 하이랜드
숙성캐스크 ~ 버번 캐스크, 토니 포트 캐스크
용 량 ~ 700ml
도 수 ~ 46.5%
1. 개요
Dalmore Port Wood Reserve는 스코틀랜드 하이랜드 지역에서 생산된 싱글 몰트 위스키로, 전통적인 아메리칸 화이트 오크 버번 캐스크에서 숙성된 후, 특별히 엄선된 타위니 포트(Tawny Port) 파이프에서 추가 숙성을 거친 제품입니다. 포트 와인 캐스크에서의 숙성으로 인해 깊은 과일 향과 달콤한 풍미가 강조된 것이 특징입니다.
2. 색상 (Appearance)
• 깊고 진한 마호가니 색상
• 살짝 붉은 빛이 감도는 호박색, 이는 포트 와인 캐스크에서 숙성된 영향
3. 향 (Nose)
• 풍부한 다크 프루트(검붉은 과일) 아로마 : 블랙베리, 자두, 체리, 건포도, 무화과
• 달콤하고 스파이시한 노트 : 다크 초콜릿, 계피, 정향, 넛맥
• 부드러운 캐러멜과 바닐라 : 버번 캐스크에서 온 바닐라 크림, 토피
• 포트 와인의 영향 : 약간의 견과류 향과 함께 레드 와인의 탄닌감
4. 맛 (Palate)
• 첫 모금 : 부드럽고 크리미한 텍스처, 혀를 감싸는 달콤함
• 메인 노트 :
• 다크 초콜릿, 에스프레소
• 오렌지 마멀레이드와 체리 콩포트
• 토피, 캐러멜, 마지팬(아몬드 페이스트)
• 따뜻한 스파이스 : 계피, 정향, 가벼운 후추
• 포트 와인의 영향이 중반부터 강하게 나타나며, 탄닌감과 드라이한 피니시로 이어짐
5. 피니시 (Finish)
• 길고 풍부하며 드라이함과 달콤함이 공존하는 마무리
• 다크 초콜릿과 포트 와인의 달콤한 여운
• 은은한 스파이스와 오크의 따뜻한 피니시
• 약간의 감귤류 껍질(오렌지 피)과 견과류 느낌이 마지막까지 남음
6. 특징 및 총평
Dalmore Port Wood Reserve는 전반적으로 깊고 풍부한 과일 향과 달콤한 스파이스가 잘 어우러진 위스키입니다. 포트 와인 캐스크 숙성으로 인해 일반적인 Dalmore의 클래식한 오렌지 초콜릿 노트에 더해 레드 베리와 건과일의 달콤함이 강조되었습니다. 바디감이 풍부하면서도 부드러우며, 특히 다크 초콜릿과 오크 스파이스의 균형이 인상적입니다.
✅ 추천 마실 방법
• 스트레이트 (풍부한 향을 즐기기 좋음)
• 약간의 물을 첨가하면 단맛이 더 강조되며, 스파이시한 느낌이 부드러워짐
• 온더락 (포트 와인의 달콤함이 더욱 두드러짐)
✅ 추천 페어링
• 다크 초콜릿 : 위스키의 초콜릿과 스파이스 노트와 완벽한 조화
• 블루 치즈 & 드라이드 프루트 : 포트 와인의 달콤한 느낌과 잘 어울림
• 스테이크 & 그릴드 미트 : 오크 숙성의 깊은 풍미와 고기의 감칠맛이 어우러짐
Dalmore 특유의 오렌지 초콜릿 캐릭터에 포트 와인의 달콤한 풍미가 더해져, 깊이 있는 위스키를 좋아하는 사람에게 추천할 만한 위스키 입니다.
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